Merhaba arkadaşlar
İstanbulda Ocakbaşı-Kendin Pişir kendin ye işletmelerde müşteriye satılan ve müşterinin yemediği-kullanmadığı etler tartılarak işletme tarafından iade alınıyor. Örn. 2 kilo Köfte sipariş veren müşteri 500 gr kullandı. Geriye kalan kullanılmamış 500 gram hesaptan düşülerek iade alınıyor ve yeniden başka müşteriye serviste kullanılıyor, servise sunuluyor. Durum birçok açıdan konuşulabilir-Tartışılabilir ancak durum böyle.
Bizim açımızdan SambaPOS da ürün tanımlama bölümünde belirlenebilecek ürüne/lere eklenecek bir "İZİN özelliği"yle "stoğa iade" seçeneği; satış ekranından stoğa tekrar ürünü eklemek pratikte uygun olabilir mi? Doğru mudur?Uygulanmalı mıdır?
özellikle işletmeci arkadaşların Uygulama hakkındaki fikirlerini bekliyorum.
Saygılarımla
İsa AKKAYA
SambaPOS İstanbul
0539 965 92 92
Selamlar,
İşletmeci değilim ama o kadar çok sayıda ve farklı tipte işletmede bulundum ki bu konuda yorum yapmazsam çatlarım.
Ne demek müşterinin masasına gitmiş hem de Et gibi bir ürünü iade almak daha neler, Et dolaptan çıkacak ızgaranın yanında 2 saat bekleyecek müşteride sonra "bu bize cok geldi" diyerek yemedikleri, ızgaranın yanında neredeyse pişmiş eti iade edecek işletmecide alacak ve bunu hesaptan düşecek doğru mu anlamisim?
Birde kesin taze diye başka müşteriye satacaktir.
Arkadaslar, bir restoranda bitiremediginiz İskender'in yarısını geri iade edebiliyor musunuz? Veya bir barda söylediğiniz bir şişe içkinin icemediginiz kalanını geri verip hesaptan dusurttebiliyor musunuz?
Eğer gercekten uygulama bu ise burada yemek yemek istemezdim, yok eğer ürünler sürekli dolapta müşteri istedikce çıkarıp veriyoruz gibi bir durum varsa o zaman parça parça Adisyona eklenir olur biter,
Ha cok istiyorsa SambaPos içerisinden verdigi ürünü İade alıp, kalan (müşterinin tükettiği) kadarını geri ekleyerek bu uygulamayı çözebilir.
Ama adisyonda 1 kg köfte ekleyip altlarda bir satıra - 500 gr köfte denmesi bence olmaz.
evet mesajımda da dediğim gibi "bu konu birçok açıdan değerlendirilebilir tartışılabilir" Ancak bizim üzerinde durmamız gereken konu bu tür uygulamaları "hizaya mı getirmek!" yoksa programın otokontrolü ve kullanıma en uygun şekilde işlevler mi katmalıyız. Yoksa sadece bu işletmeye-uygulamaya dair özel bir eklenti mi yapmalıyız.
Kültürün toplumlara göre değişiklik gösterdiğini düşünürsek;..
Ayrıca bu tür işletmelerin müdavimleri hali vakti yerinde ve hesap adisyonları kabarık insanlar olduğuna da şahit oldum. Anlayacağınız 1 adet 100 cc rakı siparişi vererek içilmeyen 50cc yi iade edenlerin sayısı hiç de az olmadığını bile öğrendim!!!
Mehmet anlatmış, ürünü iade alıp tekrardan sattığınız kadarını girin demiş. Adisyon toplamında sorun çıkar mı? Çıkmaz... Stokta maliyette problem olur mu? Olmaz... Raporlarda falan özel olarak ele alınmasını gerektiren bir durum var mı? Yok... Programa oto kontrolü sağlayacak işlevler katmakla falan ne alakası var. Mehmet "SambaPOS bu durumda oto kontrolü sağlayamaz, uyumlu çalışamaz" dememiş ki... İşletmecilik açısından doğru bulmadığı bir konuda kişisel fikrini söylemiş.
Çok sayıda işletmeye hitap edecek bir program üretebilmenin formülü karşımıza çıkan farklı her duruma karşılık işlevler eklemek değildir. Çok işletmeye hitap eden bir program üretmenin formülü her işletmenin işine yarayabilecek işlevler eklemektir.
Bu da SambaPOS kültürü...
:)))
Evet konuyu ilk olarak İşletmenin Ocakbaşı Şefiyle konuşmaya başladığımda bende şaşırarak hem sinirlenmiştim hemde nasıl bir çözüm uygulayabiliriz şeklinde hızlı bir çözüm düşünmeye çalışmıştım.
Asıl sorun bu departman şefinin şiddetle herhangi bir Restaurant pos programını kullanmak istemeyişinden dolayı sürekli olumsuz tavır almasından kaynaklandı. İşletmenin Şefi Hüseyin bey'in daha önce restaurant programlarına yabancı olmayışından dolayı iletişimi ve tepkisi ne kadar olumlu ve çözücü ise diğer Şefin o kadar kötü idi. :))) Daha önceki işletmelerde karşılaştığım (birçoğumuzun da aslında tecrübesi bu yönde) Pos programlara olumsuz bakan personel Sambapos kullandıktan sonraki tepkileri bir okadar olumlu oluyor.
Bu işletmede şimdilik Şefimiz işletme sahibine rağmen ayak sürümeye devam etse de memnuniyetini burada videolu olarak yayınlayacağım :)))